O brigadeiro é um dos doces mais populares e amados no Brasil (inclusive por nós, afinal, nossa loja nasceu em homenagem a ele!). Presença marcada em festinhas de aniversário, casamentos, no café e até em casa, num bom brigadeiro na panela. E você já parou para pesquisar qual a origem desse doce tipicamente brasileiro? Muitos provavelmente estão tão acostumados com ele desde pequenos que nunca refletiram sobre isso, certo?
O brigadeiro, no início, nem tinha esse nome. Quando foi inventado, por volta das décadas de 1920 e 1930, ele era chamado de negrinho, e até hoje é conhecido assim em algumas regiões, como no Rio Grande do Sul. Muito provavelmente, o tal negrinho foi experimentado primeiro pelos paulistas. Isso porque as fábricas pioneiras de leite condensado e chocolate em pó foram estabelecidas em São Paulo, nessa época.
Contudo, o verdadeiro “boom” do brigadeiro veio na década de 40, quando ele passou a figurar constantemente em festinhas de aniversário, tornando-se um doce tradicional, juntamente com o bolo e as velinhas. A receita simples, contando apenas com chocolate em pó, leite condensado e manteiga, foi aos poucos se espalhando pelo país e logo toda dona de casa que se prezasse sabia fazer o tal do negrinho para sua família e amigos. E, como as crianças se sujavam muito ao comer o doce viscoso, teve-se a ideia de rolar as bolinhas em chocolate granulado. Bem pensado!
Mas e o nome “ brigadeiro”, de onde veio? Afinal, a palavra brigadeiro, na língua portuguesa, designa um cargo militar, o comandante de uma brigada. E foi exatamente um brigadeiro nesse sentido da palavra que inspirou o nome do doce. Trata-se do militar Eduardo Gomes, que disputou a presidência do Brasil em 1945. Um sujeito galante e esbelto, usava a chamada “Vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro!” para divulgar sua campanha. Como era de se esperar, logo conquistou o coração das brasileiras, que começaram a fazer o doce para vender e arrecadar fundos para a campanha. Assim, ficou conhecido como o “doce do brigadeiro”, e segundo relatos, era realmente o doce predileto do candidato. Entretanto, apesar de todos os esforços, o militar veio a perder a eleição para Eurico Gaspar Dutra, para a infelicidade de suas fãs.
Hoje, o brigadeiro ficou tão famoso e adorado que surgiram inúmeras variações do docinho. Feito de chocolate belga, com amêndoas, com frutas, de microondas, de colher, recheado… São variações para todos os gostos. E aqui na Brigadeiro Doceria, você encontra várias delas! Prestigiamos todos os dias esse doce ultra-saboroso, intraduzível para outras línguas, tão brasileiro, tão nosso.
